ANTIPASTI
| APPETIZERS
Cestino
di pasta
fillo
con insalata
di mare
con capperi
e patate
Fillo
dough
basket
with seafood
salad,
capers
and potatoes
Rolle’
di salmone
farcito
con spinacine
ricotta
e caviale
Salmon
roll stuffed
with baby
spinach,
ricotta
cheese
and caviar
PRIMI
PIATTI
| FIRST
COURSES
Crespellina
di granchio
e arancio
caramellato
in salsa
mornet
Crab crepe
with caramelized
orange
peel in
mornet
salsa
Ravioli
di branzino
alle code
di scampi
e zenzero
Bronzino
ravioli
with langostin
and ginger
SGROPPINO
AL MANDARINO
E MANGO
SECONDI
PIATTI
| SECOND
COURSES
Trancetto
di pescatrice
alla vaniglia,
mentuccia
e liquerizia
Monkfish
with vanilla,
mint and
liquorice
Fritto
misto
di paranza
e verdurine
con polenta
tartufata
Mixed
fried
seafood
with vegetables,
and polenta
with truffle
CONTORNI
| SECOND
COURSES
Patate
ripiene
Stuffed
potatoes
Insalata
mista
carote
e zucchine
sote’
Mixed
greens
with sauteed
zucchini
and carrots
DOLCI
| DESSERTS
Panettone
e pandoro
farcito
con salsa
alla vaniglia
Panettone
and pandoro
cake with
a vanilla
sauce
Millefoglie
alla crema
al cioccolato
Puff pastry
creation
with cream
and chocolate
